Aos 23 anos, Gabriel Cândido terá a principal oportunidade da carreira na temporada 2020/2021. Após uma boa Superliga com o Vôlei UM Itapetininga, o oposto acertou a transferência para o EMS/Taubaté.

O jogador de 1,99m ocupava a terceira colocação nas estatísticas de pontos marcados por set, antes da paralisação da competição nacional por conta da pandemia de coronavírus. O oposto fez 4,43 pontos por set, ficando atrás apenas de Alan, do Sesi, com 4,62, e Renan Buiatti, do Vôlei Renata, com 4,57. No total, Gabriel teve 248 acertos na Superliga.

Antes de Itapetininga, ele passou pelo Corinthians/Guarulhos, Lavras, São Bernardo e São Caetano.

Em Taubaté, Gabriel Cândido terá como “concorrente” pela posição outra novidade: Felipe Roque, ex-Fiat/Minas. A posição terá uma reformulação total com o argentino Javier Weber. Na atual temporada, Renan Dal Zotto contava com o experiente Leandro Vissotto e o marroquino Mohamed Al Hachdadi.